Dendeng Balado khas RM Padang Kamu Harus Coba Ini Enak Banget !!

DENDENG BALADO

By. @almer_dzaky28

Bahan-bahan:

500gr daging sapi

Bahan ungkep dihaluskan:

• 8 bh bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2sdm air asem jawa
• 500ml air putih

Bahan sambal Balado dihaluskan:

• 12 bh cabe merah
• 6 bh rawit merah
• 1 bh tomat
• 7 bawang merah
• 3 bawang putih
• Garam dan gula

Cara membuat:

Potongan kecil sesuai serat daging sapi. Ungkep dgn bumbu yg sudah dihaluskan. Masak sampai empuk lalu ambil daging dan geprek jgn smpe hancur. Lalu masak lg bila sdh empuk matikan api.

Goreng sebentar jgn terlalu lama biar daging tdk kering. Angkat dan tiriskan.

Masak sambal Balado tumis dgn minyak goreng secukupnya.beri garam dan gula secukupnya koreksi rasa. Bila sdh pas masukkan daging sapi. Aduk rata.matikan dan sajikan dendeng balado dgn nasi anget.

Bagikan Artikel ini