Resep Bikin Ayam Goreng Tepung ala Restoran di Rumah

Ayam Tepung Renyah dan Kriuk

Bahan A:

• 1 kg tepung terigu
• 2 ons tepung maizena
• 1/2 sdm garam halus
• 10 gr kaldu bubuk
• 3/4 sdt merica halus
• 1/2 sdt bawang putih halus
• 1 sdt baking powder

Bahan B:

• Ayam secukupnya, potong-potong kecil

Bahan C:

• 1-2 butir putih telur kocok lepas, tambahkan air secukupnya buat bahan pencelup ayam
• Minyak Goreng banyak, agar ayam terendam menyeluruh

Cara membuat

1. Aduk bahan A sampai rata, simpan di wadah tertutup;

2. Potong ayam sesuai selera tambahkan garam, merica bubuk, susu cair, masukkan di kulkas kira-kira 1 jam;

3. Ambil potongan ayam celupkan ke bahan C;

4. Panaskan minyak banyak;

5. Angkat tiriskan ayam, masukkan ke bahan A (tepung) aduk ringan beberapa kali, celupkan ke bahan C, angkat dan celupkan ke bahan A lagi aduk lagi sampai tepung menempel;

6. Masukkan ayam kedalam minyak yang sudah panas. Goreng sampai matang kekuningan, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bagikan Artikel ini