RESEP NASTAR COKLAT PALING MUDAH DAN HASILNYA ENAK BANGET

Nastar Coklat

.by @utamiif

NASTAR COKLAT

source: rickeindriani_ordinarykitchen .

Bahan kulit:

250 gr butter + margarin (aku pake 1:1)

3 kuning telur

60 gr gula halus

1/2 sdt vanilla

25 gr susu bubuk

350 gr tepung terigu protein rendah

20 gr bubuk coklat

Bahan isian:

35 gr butter

35 gr air

90 gr gula pasir

75 gr dark cooking chocolate, cincang

100 gr terigu

20 gr coklat bubuk

Topping: Dark Cooking Chocolate, cincang, tim hingga mencair

Cara:

1. Isian: Dalam panci panaskan butter, air, gula pasir dengan api kecil. Setelah meleleh dan gula larut, masukkan coklat cincang, aduk hingga meleleh. Masukkan tepung+coklat bubuk. Aduk rata, biarkan hangat (adonan akan mengeras setelah dingin dan bisa dipulung). Setelah dingin, pulung adonan bulat2, sisihkan

2. Campur butter+margarin, gula halus, kuning telur, dan vanilla. Mixer sebentar saja sampai asal rata (jangan kelamaan agar adonan tidak beleber pas dipanggang)

2. Masukkan susu bubuk, aduk dengan spatula

3. Masukkan bubuk coklat yang sudah di ayak, aduk rata dengan spatula

4. Masukkan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit sampai adonan sudah tidak lengket dan bisa dipulung. Adonan jangan terlalu kering, kalau dirasa cukup hentikan penambahan tepung

5. Pulung adonan secukupnya, beri isian coklat, bulat bulatkan

6. Tata dalam loyang yang sudah dioles margarin/dialasi baking paper

7. Panggang di suhu 130-140' sampai matang (30 menitan tergantung oven masing-masing)

8. Keluarkan dari oven, dinginkan, celupkan ke coklat leleh. Biarkan dingin, baru

Bagikan Artikel ini