CARA PALING MUDAH MEMBUAT KUE LAPIS LEGIT SUSU JENTIK MANIS by ginalarasati_bundaradithya

KUE LAPIS LEGIT SUSU JENTIK MANIS

Source : youtube channel Lingtjen Kitchen

Rebake : @ginalarasati_bundaradithya

Bahan:

Untuk cetakan roti segiempat 22 cm

10 butir Kuning telur

3 butir putih telur

100 gram tepung terigu

200 gram Butter ( saya pakai wisman)

50 gram margarin

200 gram gula halus

95 gram SKM

1 sdm susu bubuk

1 sdt vanilli essence

1 sdm coklat bubuk dan sedikit pasta coklat

Cara membuat:

1. Mikser butter, margarin dan gula halus hingga 10 menitan dengan speed tinggi. Setelah mengembang, masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok sampai rata. Mikser dengan speed rendah asal rata. Masukkan vanilla essence, Lalu masukkan SKM, mikser kembali dengan kecepatan tinggi selama 15 menit.

2. Mikser dengan speed rendah saja, masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak secara bertahap, mikser hingga rata kembali. Sisihkan

3. Mikser putih telur hingga berbusa lalu naikkan spees mikser sampai kaku. Tanda putel kaku, jika dibalikkan putih telur tidak tumpah.

4. Masukkan putih telur dengan 3 tahap ke adonan kuning telur , aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.

5. Ambil 1 centong adonan, masukkan bubuk coklat dan coklat pasta , aduk rata. Lalu masukkan ke dalam pipping bag. Sisihkan.

6. Untuk ukuran kue ini, timbang 40 gram adonan, masukkam ke dalam cetakan beralas baking paper. Cetakan tdk perlu dioles apapun ya. Untuk adonan pertama, panggang dengan api atas bawah selama 5 menitan atau lebih 200⁰C sesuaikan oven masing2 hingga matang , keluarkan dari oven. Tekan2 perlahan dng alat penekan kue yang dioles sedikit saja margarin.

7. Lalu lanjutkan timbang 40 gram adonan. Tuang di atas lapisan pertama, ratakan. Ambil adonan coklat, bentuk garis2 diagonal. Oven kembali. Untuk adonan kedua dan selanjutnya, panggang dng api atas saja suhu 200⁰C.

8. Begitu selanjutnya hingga adonan habis. Keluarkan dari oven, dinginkan. Potong sesuai selera.

Bagikan Artikel ini