COKLAT NASTAR (COKTAR) By @endahsari_83

COKLAT NASTAR (COKTAR) By @endahsari_83

Bahan Kulit:

- 500 gr Terigu Protein Rendah

- 200 gr Butter / Mentega

- 100 gr Margarine

- 100 gr Gula Halus

- 3 btr Kuning Telur

Bahan Olesan:

- 2 btr kunir telur + 1 sdt susu fullcream

Isian:

- 50 ml Susu cair fullcream (bisa pake air biasa)

- 35 gr Butter / Mentega

- 90 gr Gula

- 100 gr Dark / Milk Chocolate

- 20 gr Coklat bubuk

- 100 gr Terigu

Cara Membuat:

COKTAR:

1. Mix mentega, margarine dan gula halus sampai tercampur rata.

2. Tambahkan kuning telur, aduk sebentar saja asal rata.

3. Masukkan terigu aduk dengan spatula sampai rata.

4. Ambil secukupnya adonan beri isian coklat yang sudah dibulatkan. Lalu bulatkan.

5. Tata dalam loyang panggang dengan suhu 150°C selama 15 menit lalu keluarkan olesi permukaan dengan kuning telur panggang lagi sampai kekuningan kurang lebih 10 menit. (Bisa lakukan 2x pengolesan)

ISIAN COKLAT:

1. Larutkan gula, mentega dengan susu asal larut tidak sampai mendidih.

2. Masukkan coklat aduk sampai meleleh. Masak dengan api kecil dijaga agar tidak mendidih.

3. Masukkan terigu dan coklat bubuk yang sudah dicampur rata dan diayak. Masak sampai mengental tapi tidak sampai mendidih ya.

4. Dinginkan, bisa simpan dalam kulkas setelah keras bisa dibulatkan sebesar biji kelereng atau sesuai selera.

Bagikan Artikel ini