RESEP PUKIS EMPUK LEMBUT DAN MENUL ANTI KEMPES ( 1 RESEP UNTUK 18 PUKIS) By @malichatun88

RESEP PUKIS EMPUK LEMBUT DAN MENUL ANTI KEMPES ( 1 RESEP UNTUK 18 PUKIS)

By @malichatun88

Anak-anak kalau sudah minta bikinin sesuatu, pastilah harus segera di turutin. Seperti Pukis ini nih salah satu makanan kesukaan mereka. Berhubung semua bahan ada du rumah. Ya sudah, cuzz lah mama langsung nyiapain bahannya dan beraksi di dapur. Resep asli menggunakan resepnya @malichatun88. Dan saya modif sedikit menyesuaikan selera dan stok bahan di rumah. Happy Cooking!!

Bahan :

• 2 butir telor
• 175 gr gula pasir
• 200 gr terigu protein rendah
• 50 gr terigu cakra
• 1 sdt fermifan
• 370 ml santan hangat (saya 130 santan instan kental ditambah air 240 ml)
• 1 bks skm putih
• 100 gr margarin
• 1 lembar daun pandan
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Rebus santan, daun pandan, garam sampai mendidih sisihkan, sampai dingin

2. Lelehkan margarin jgn sampai langsung kena api kompor, beri jarak dg api kompor, sisihkan

3. Campur terigu, cakra, fermifan aduk rata sisihkan

4. Mixer telor, gula pasir sampai mengembang, adonan berwarna putih, gula larut dg telor, masukkan skm aduk dg kecepatan rendah sampai tercampur rata

5. Masukkan campuran tepung, bergantian dengan santan (bukan santan panas yah) lakukan sampai habis

6. Terahir masukkan margarin mixer dg kecepatan rendah sebentar, lalu aduk rata dengan spatula, pindahkan kedalam bowl yg lbh besar, tutup dg kain/plastik wrapping, diamkan slama 2-6 jam, sy slama 3 jam

7. Buka tutup adonan, aduk rata dg spatula, pindahlan kedalam gelas ukur

8. Gunakan api kecil, Panaskan cetakan pukis, beri sedikit olesan margarin, biarkan sampai cetakan panas, aduk adonan sebelum dituang

9. Masukkan adonan ¾ lalu tutup

10. 3 menit awal beri topping suka², lalu tutup kembali, masak sampai matang, angkat kurang lbh 5 menit dr waktu awal

Bagikan Artikel ini