Soto khas betawi ini banyak penggemarnya, mungkin kamu juga salah satu penggemarnya kan? sedap banget deh makan soto ini apalagi saat cuaca lagi hujan. daripada cuma ngebayangin sedapnya mending langsung deh kamu cobain aja resep cara membuat soto betawi pakai kuah susu berikut ini.
Resep soto betawi ini dibuat oleh @susan_gracia selamat mencoba ya
Soto Betawi Susu
Susan Gracia
Resep soto betawi ini dibuat oleh @susan_gracia selamat mencoba ya
Bahan :
- 1 kg daging sapi
- 1 ltr air kaldu rebusan daging
- 200 ml santan kental instant
- 1 ltr susu cair uht
- .
Bumbu Halus :
- 20 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1/2 sdt jinten sangrai
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 sdt merica butiran
- .
Bumbu Cemplung :
- 4 lembar salam
- 8 lembar daun jeruk
- 4 ruas lengkuas geprek
- 3 batang serai geprek
- 2 ruas jahe geprek
- 3 buah bunga lawang
- 1 (3cbatang kayu manis
- 7 butir cengkeh
- 1/2 sdt pala bubuk
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- .
Pelengkap :
- Kentang goreng/rebus potong kotak
- Tomat potong kotak
- Daun bawang iris tipis
- Bawang goreng
- Jeruk limo
- Emping
Cara Membuat :
Rebus daging sapi selama 15 menit, lalu buang air darah nya, rebus daging kembali memakai air baru, rebus sampai empuk. Merebusnya pake api kecil saja.
Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum.
Masukkan bumbu ke dalam panci rebusan daging. Lalu angkat dagingnya. Potong kotak-kotak, sisihkan.
Bumbui kuah dengan garam dan kaldu bubuk. Masukkan santan kental dan susu cair. Aduk dan koreksi rasa. Sajikan.
Belum ada Komentar untuk "Cara Membuat Soto Betawi Asli pakai Kuah Susu"
Posting Komentar