Steak Tempe Sederhana dengan Saus Lada Hitam yang sangat menggoda

Tanggal Tua adanya tempe, tapi bosen klo cuma di gituin aja, alhasil tempe disulap jd steak

Bahan-bahan

 2 porsi

• 1 butir telur
• tempe
• 2 sdm tepung terigu
• 2 siung bawang putih haluskan
• garam
• kaldu jamur/kaldu ayam/kaldu sapi (jika mau)
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm margarin atau mentega

saus lada hitam

• 1/2 buah bawang bombay besar (1 buah bawang bombay jika kecil)
• 3 sdm saus tomat
• 1,5 sdm lada hitam
• garam dan gula
• air secukupnya sesuai dg kekentalan
• pelengkap
• mix vegetable kesukaan
• kentang goreng
• sosis goreng

Langkah

Untuk steak, kukus terlebih dahulu tempe yg sudah dipotong potong selama 20 menit

Hancurkan tempe yg telah dikukus, tambahkan bawang putih yg telah dihaluskan, telur, terigu, garam, dan kaldu bubuk jika mau. Campurkan semuanya, aduk hingga merata kemudian bentuk bulat/ agak lonjong menyerupai steak

Panaskan teflon, tambahkan margarin/ mentega dan bawang putih yg digeprek untuk menambah aroma, masukan steak tempe dan masak hingga golden brown dikedua sisi, setelah matang angkat dan tata dipiring saji

Untuk balackpaper saus: tumis bawang bombay hingga harum dan terkaremelisasi, tambahkan saus tomat dan lada hitam, aduk hingga merata lalu tambahkan air atur kekentalan yg diinginkan, terakhir koreksi rasa dg menambahkan garam dan gula

Sajikan steak bersama mix vegetable, kentang goreng dan sosis. blackpaper saus dapat di siram diatas steak.

Bagikan Artikel ini