“Numero Uno Lezatos “Dari Dulu Hingga Kini Gurame Asam Manis

Ini dia satu menu hebring Bun... menu favorit dari salah satu ikan air tawar unggulan, yang tak lain adalah Gurame Asam Manis. Gurame merupakan ikan air tawar dengan rasa daging yang lezat, salah satu yang terlezat dengan daging yang kesat dan tebal yang sangat baik untuk di-fillet. Gurame ini dimasak apapun tetap saja lezat, tak terkecuali dibuat fillet tepung dengan bumbu asam manis yang akan membuatnya semakin lezat. Tentu banyak bunda-bunda yang sudah tahu bagaimana lezatnya masakan satu ini.

Sejak dulu hingga kini ikan Gurame tetap menjadi santapan lezat favorit dengan segala keistimewaan rasa maupun karakter daging yang sangat baik untuk berbagai olahan masakan yang tak akan lekang oleh waktu dan perkembangan di dunia kuliner. Dan masakan Gurame Asam Manis ini sangat pas dihidangkan untuk orang-orang tercinta yang tak lain dan tak bukan adalah keluarga Bunda tentunya. Jadi… tunggu apa lagi Bunda? Segera tengok resep spesialnya di bawah ini agar Bunda bisa segera membuatnya di rumah.

Bahan-bahan

1 ekor Gurame ukuran Sedang (kira-kira 600 gram)
1 buah Bawang Bombay
1 buah Wortel iris Batang Korek
1 buah Tomat
1 batang Daun Bawang, potong miring
6 buah Cabai Keriting, potong miring
8 siung Bawang Putih Cincang Kasar
1 potong Nanas
1 sdt Maizena + 5 sdm Air
Secukupnya Tepung Sagu dan Maizena
200 ml Air
6 sdm Saus Tomat
Secukupnya Minyak
Secukupnya Garam
Secukupnya Penyedap Rasa
Secukupnya Gula

Cara Membuat

1. Baluri Ikan Gurame fillet + tulangan sisa Ikan yang telah dicuci bersih dengan garam 3 sdm. Diamkan hingga ½jam di suhu ruang.

Baca Juga

2. Setelah selesai, masukkan fillet Gurame ke dalam mangkuk yang berisi secukupnya tepung sagu dan maizena. Lalu goreng sampai warna keemasan dengan api sedang. Setelah semua fillet telah selesai digoreng, lanjut balut tulangan gurame dengan sisa tepung sagu dan maizena lalu goreng hingga matang dan merata.

3. Selanjutnya membuat saus Asam Manisnya. Masukkan minyak secukupnya. Kemudian tumis bawang putih cincang, Cabai merah, dan bombay sampai harum.

4. Kemudian masukkan irisan wortel dan air. Agar tekstur wortel lebih lembut. Kira-kira 10 menit.

5. Setelah itu masukkan saus tomat, garam, penyedap rasa, dan gula. Aduk hingga merata. Jika rasanya sudah sesuai selera, masukkan tomat dan nanas, kemudian tambahkan larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental dan masukkan fillet gurame yang telah selesai digoreng ke dalam saus.

6. Sajikan fillet gurame dan saus diatas tulang badan ikan.

Waow….. sudah seperti masakan restoran saja nih tampilannya. Akan lebih seru lagi jika Bunda bisa menata dan menghias masakan Gurame Asam Manis ini agar jadi tampil lebih cantik dan menarik. Bisa bunda kolaborasikan dengan hiasan sayuran segar seperti selada dan potongan tomat atau sayuran lain yang Bunda rasa cocok.

Selamat berkreasi untuk keluarga tercinta !!!.

Sumber