Resep Martabak Manis Teflon. Takaran Sendok, Tanpa Mikser, Tekstur Bersarang 👍😍

Walaupun cuma mengandalkan peralatan seadanya di dapur, tapi ternyata bisa juga ya bikin martabak manis yang bersarang dan enak. Tak perlu basa-basi lagi, langsung cuss resep dan tipi cara pembuatannya di bawah ini:

Martabak Manis Teflon

Takaran sendok, no mixer, tekstur bersarang)

Bahan A

23sdm / 230gr tepung terigu pro sedang

3sdm gula pasir

1/2 sdt baking powder

1 btr telur

sedikit vanilli (optional)

300 ml air (bisa juga susu cair)

Bahan B

1/2 sdt baking soda + 2sdm air

pewarna makanan (optional)

Bahan C

gula pasir untuk taburan

margarin/mentega untuk olesan

keju parut, kental manis, coklat untuk topping

Cara buat :

campur bahan A (masukan air nya sedikit demi sedikit), aduk2, tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 1-2 jam

campur dengan bahan B (larutkan baking soda dengan air, aduk2) lalu bagi menjadi 2 bagian => warna asli dengan warna hijau

panaskan teflon, dengan api sedang cenderung kecil, tuang adonan, goyang memutar teflon untuk membentuk bagian pinggir nya (jangan dulu di tutup) tunggu sampai keluar gelembung2 (bersarang)

setelah bersarang taburi sedikit gula pasir, tepat di atas gelembung yg mulai besar (untuk membantu gelembung cepat pecah dan terbentuk lubang/ sarang) kecilkan api (api terkecil) kemudian tutup, diamkan sampai matang, angkat

oles mentega/margarin selagi panas, tambahkan topping sesuai selera, potong2, ulangi untuk adonan warna hijau

sajikan selagi hangat

*note :

sebelum adonan di tuang, teflon anti lengket harus keadaan panas, supaya adonan bersarang dan tidak bantet

adonan di diamkan minimal 1 jam

setelah adonan sedikit bersarang, taburi gula pasir secukupnya, kemudian kecilkan api (terkecil) lalu tutup adonan diamkan sampai matang

jangan tutup adonan sebelum bersarang, diamkan sampai sedikit bersarang

resep ini menghasilkan 2 adonan.

Bagikan Artikel ini