LUMPIA BASAH by @dapur.uri

LUMPIA BASAH

by @dapur.uri

 

Masya Allah ini ini enak banget wajib coba deh 

Bisa jadi pilihan buat yang pengen ngemil tanpa digoreng kan sehat 

Dicocol pake saos atau diceplus pake cabe rawit yummy slide trakhir ku pake toge aja buatku seleraku

Bahan kulit :

Bahan:

150gr tepung terigu

1sdm tepung beras

350ml susu cair

1 butir telur utuh

1 butir kuning telur

1,5sdm minyak sayur

1sdt gula

1sdt garam

1sdt lada

 

Cara membuat :

Campurkan semua bahan dan aduk sampai tidak ada yang bergerindil dan Saring

Panaskan teflon beri minyak asal aja

Ambil 1 sendok sayur adonan dan dadar hingga kulit matang (tidak perlu dibalik)

Lakukan sampai adonan habis

 

Bahan isian: 

1 bh dada ayam potong kecil2

250 gt udang buang kulitnya cincang

2siung bawang putih, iris kecil

2siung bawang merah, iris kecil

4 telor diorek

500g bengkuang, iris korek api

1 bh wortel iris kecil

1buah bawang bombay kecil, iris kecil

1batang daun bawang, iris kecil

1 iket sdg kucai iris

2sdm kecap manis

2sdm saos tiram

1sdt minyak wijen

 

Bumbu halus:

8btr b merah

3butir b putih

1sdt lada

 

Cara membuat:

1. Bengkuang wortel dirajang

2. Haluskan udang dan ayam di food chopper atau dicincang

3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga wangi masukan bumbu halus tumis hingga harum

4. Masukkan ayam dan udang yang sudah dicincang hingga agak berubah warna

5. Masukkan telur dan langsung diaduk hingga matang

6. Masukkan wortel, bengkuang,daun bwng,kucai

7. Masukkan kecap manis, minyak wijen, saos tiram, garam, gula kaldu bubuk sambil koreksi rasa. Aduk sampai merata dan air habis

8. Masukkan 2sdm isian ke kulit lumpia lalu dilipat

Selamat mencoba

Bagikan Artikel ini