Resep Kimchi Mudah ala Rumahan, Bikin Sendiri Makanan ala Drama Korea

Kimchi adalah salah satu makanan khas Korea Selatan berupa sayuran yang difermentasi. Kimchi mudah ditemukan di restoran Korea dan sering disantap sebagai sajian pendamping. Seiring populernya drama korea di Indoensia, kimchi juga semakin terkenal. Kini semakin banyak penjual kimchi online. Baca juga: Kisah Ayam Goreng ala Chimaek Korea yang Mendunia Namun kimchi memiliki kendala sulit dikirim dalam waktu lama. Jadi bagi kamu yang berdomisili jauh dari penjual kimchi online kamu bisa bikin kimchi sendiri di rumah. Berikut resep kimchi rumahan ala @ismaya_dapur_maya.

Kimchi By @ismaya_dapur_maya

Siapkan bahan

🌶sawi putih 1,5kg belah 2 dan potong buang ujung bawahnya yg keras, lalu pisahkan perlembar, dan cuci bersih

🌶tambahkan 4sdm garam lumuri sawi hingga rata, diamkan min 45menit, setiap 15menit bolak balik agar garam merata

🌶cuci bersih sawi lalu tiriskan benar2 tidak berair lagi

🌶dibaskom besar campur sawi + boncabe secukupnya bs juga dganti bubuk cabe + gochujang 200ml + gula 1sdt +penyedap sapi 1/2sdt, aduk rata gunakan sarung tangan plastik (bs dtambahkan biji wijen ataupun sayuran lainnya jika mau)

🌶taruh kimchi diwadah kedap udara ,dan simpan dlm kulkas min 1hari, jadi deh kimchinya