PASTEL ISI BIHUN DAN TELUR⁣, JAJANAN PASAR YANG MUDAH DIBUAT

PASTEL ISI BIHUN DAN TELUR⁣

By @_cookingwithyaya_⁣

Bahan-bahan:⁣

Bahan-bahan PASTEL ISI BIHUN DAN TELUR:⁣

Kulit:⁣

250gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru) ⁣

1/2sdt garam⁣

1/2sdt kaldu bubuk⁣

1btr telur⁣

80gr margarin/mentega ⁣

30-40ml air dingin⁣

Isian:⁣

3siung bawang merah⁣

2siung bawang putih ⁣

1bh wortel uk.sedang⁣

2btg daun bawang⁣

1/2sdt garam (disesuaikan) ⁣

1/2sdt kaldu bubuk (disesuaikan)⁣

1/4sdt lada bubuk⁣

100gr bihun (direndam dgn air panas) ⁣

Cara membuat:⁣

1. Aduk rata tepung, garam dan kaldu, lalu tambahkan telur dan margarin dan aduk rata kembali⁣

2. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga mendapat adonan yang pas dan tidak lembek, kemudian tutup dan istirahat kan adonan kulit sementara membuat isiannya⁣

3. Tumis baput dan bamer hingga wangi, lalu tambahkan wortel, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk dan aduk rata⁣

4. Masukkan bihun yang sudah direndam air panas, aduk rata dan jangan lupa untuk cek rasa. Setelah itu biarkan dingin⁣

5. Bagi adonan kulit menjadi 12bagian (40gr per bagian) atau sesuai selera, gilas/tipiskan hingga membentuk oval dan beri isian bihun dan potongan telur rebus⁣

6. Lipat dua, cubit-cubit pinggirannya, dan pilin atau temen-temen juga bisa menggunakan cetakan pastel⁣

7. Goreng dengan minyak tidak panas (hangat) menggunakan api kecil, balik-balik agar matang merata, dan jika sudah kecoklatan, tiriskan⁣

8. Pastel siap untuk dinikmati⁣

Note:⁣

1. Goreng nya dengan api kecil dan menggunakan minyak yang tidak panas (hangat) untuk menghindari pastelnya meledak⁣

2. Diuleni hingga kalis agar adonan lebih lentur dan lebih gampang untuk memilinnya⁣

Selamat mencoba temen-temen🤗⁣