Cara Membuat Kue Lumpur Labu (Mini), Lembut, Sehat, dan Praktis

Kue Lumpur Labu (Mini)

By : reystafauzia

Bahan :

250 gr labu kuning
200 gr tepung terigu
100 gr margarin, cairkan
75 ml susu cair
200 ml santan kental
100 ml air
2 btr telur
100 gr gula
1 sdt garam

Topping : Kismis

Caranya :

1. Kukus labu kuning, lalu lumatkan.

2. Lelehkan margarin, sisihkan.

3. Campurkan labu kuning dan telur, aduk rata.

4. Masukan jg susu cair, gula, garam dan margarin yg sudah dilelehkan tadi. Aduk-aduk.

5. Tambahkan tepung terigu, terakhir tuang air dan santan kental, aduk hingga tercampur rata. Tekstur adonan kental agak sedikit ke cair ya, biar lembut tekstur pas sudah matengnya.

6. Panaskan snack maker oles margarin, masukkan adonan, kemudian tutup beberapa saat. Jika setengah matang beri topping kismis, lalu tutup lagi. Setelah benar-benar matang, angkat dan sajikan.