Nikmatnya Asem-asem Bandeng, Nafsu Makan Makin Meningkat!

 Nikmatnya  Asem-asem Bandeng, Nafsu Makan Makin Meningkat!

Resep ini merupakan menu masakan Khas Sidoarjo. Rasanya sedikit asam dan terasa rempahnya. Bening yang seger dan sedap'

Maemnya sambil nyeplusin cabe rawit, wuih nasi naMbah-nambah pun nggak terasa.

By: @lia_leorita

Bahan :

• 1 ekor ikan bandeng ukuran besar (potong2 dan bersihkan)
• 6 siung bawang merah(iris)
• 2 siung bawang putih(iris)
• 1 ruas jahe dan 1 ruas kunyit (haluskan)
• 1 ruas lengkuas,memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat merah (uk besar)
• Air asam jawa (dari 1 1/2 sdt asam jawa dilarutkan dgn 100ml air hangat)
• Air utk merebus (kurang lebih 800 ml)
• Gula dan garam secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis duo bawang sampai harum
2. Masukan kunyit dan jahe yg sudah dihaluskan tumis lg sbntr
3. Masukan cabe rawit,serai,lengkuas,daun salam,daun jeruk, dan tambahkan air masak sampai air mendidih
4. setelah air mendidih masukan ikan,tambahkan gula dan garam secukupnya lalu masak sampai ikan matang
5. Terakhir masukan potongan tomat dan air asam jawa (tuang air asam jawanya sedikit2 saja sampai rasanya sesuai selera)
6. koreksi rasa.

Ig: https://www.instagram.com/lia_leorita/

Bagikan Artikel ini