Resep pempek ekonomis ala anak kos, Pempek Dos tanpa ikan Recook by: @dapur_susmi

PEMPEK DOS resep ny_liem

Recook by: @dapur_susmi

Bahan:

• 200 g tepung tapioka

• 125 g tepung terigu

• 250 air

• 2 butir telur

• 2 sdt garam

• 1 sdt kaldu bubuk

Isian:

• 3 butir telur (uk.kecil) kocok lepas

Cara:

• Rebus air, garam dan kaldu bubuk sampai mendidih

• Masukkan tp.terigu, aduk cepat sampai rata. Tunggu sampai hangat/dingin

• Masukkan telur, mixer sampai benar2 rata dan tidak bergerindil

• Masukkan tepung tapioka, aduk sampai rata

• Lumuri tangan dg tepung agar tidak lengket

• Timbang adonan -+ 64 g jadi 10 buah ya, bulatkan

• Lubangi seperti bentuk mangkok, lalu isi dg 4 sdm telur. Tutup atasnya, lakukan sampai habis

• Rebus pada air mendidih sampai mengapung

• Pempek dos siap digoreng dan disajikan dengan kuah cuko

• Selamat mencoba

Bagikan Artikel ini