Abon Tempe Pedas, Kreasi andalan mamah Devi

Karena ada yg request abon tempe tanpa teri dan maunya pedas, akhir nyoba2 lah bikin. E,, ternyata wenak loh.. dan Alhamdulillah banyak yg suka.

Cobain deh

Bahan-bahan

• 250 g tempe potong kecil tipis, goreng
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 batang serai
• 2 daun salam

Bumbu halus:

• 8 siung bawang putih
• 2 cm laos
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 150 g cabe atau sesuai selera
• 5 lembar daun jeruk
• 2 sdm gula
• 1 sdt garam atau sesuai selera

Langkah

Sebelum dihaluskan tumis dulu bumbu halus dan serai dg sedikit minyak hingga harum

Blender tempe dan bawang goreng. Blender jg bumbu halus dan Geprak serai

Masak semua bahan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kering

Dinginkan dan bungkus rapat.

Abon ini awet sampai seminggu dlm suhu ruang asal tertutup rapat. (Karena Lebih dari seminggu sudah tak bersisa 🤭)

Sumber

Bagikan Artikel ini