Hurricane/ tie dye swiss roll cake taro By @cookingwithhel
Tie dye roll cake ?? Banyak yg bilang motifnya mirip tie dye 😂. Ini hurricane swiss roll cake btw, tapi boleh juga kali dinamakan tie dye swiss roll cake ya.
Hurricane/ tie dye swiss roll cake taro
By @cookingwithhel
Loyang 26x26
Bahan A
- susu 70ml
- minyak sayur 70ml
- terigu protein sedang 70gr
- vanilla bubuk ½ sdt
Bahan B
- putih telur 4 butir
- jeruk nipis 1 sdt
- garam ¼ sdt
- gula 80gr
Bahan C
- pasta talas @koepoekoepoeid sesuai selera (sekitar ¼ sdt atau sampai didapat warna yg diinginkan)
Olesan : butter cream / selai / whipped cream
Cara buat
- panaskan oven suhu 170-180 celcius
- campur semua bahan A, terigu sambil diayak, aduk rata pakai whisk, sisihkan
- campur putih telur, jeruk nipis, garam, mixer jingga berbusa, masukan gula secara bertahap sambil terus di mixer hingga soft peak
- masukan adonan putih ke adonan kuning bertahap, aduk balik / aduk lipat menggunakan spatula
- tuang sekitar 2/3 adonan ke loyang 26x26 yang sudah dialasi kertas roti
- sisa adonan campur pasta talas koepoe koepoe, aduk balik / aduk lipat hingga tercampur rata
- tuang merata di atas adonan putih, gunakan sendok untuk membentuk pola tiedye / hurricane, tarik garis vertikal lalu horizontal
- hentak2an untuk membuang udara pada adonan
- panggang suhu 170-180 celcius 25-30 menit atau hingga matang. Sesuaikan oven masing-masing
- setelah matang keluarkan dari loyang, setelah tidak terlalu panas beri olesan sesuai selera lalu gulung, gunakan patokan garis yg paling dominan untuk arah gulung nya.
- diamkan gulungan hingga merekat (boleh masuk kulkas)
- potong2 sesuai selera
Belum ada Komentar untuk "Hurricane/ tie dye swiss roll cake taro By @cookingwithhel"
Posting Komentar