Hurricane/ tie dye swiss roll cake taro By @cookingwithhel

Tie dye roll cake ?? Banyak yg bilang motifnya mirip tie dye 😂. Ini hurricane swiss roll cake btw, tapi boleh juga kali dinamakan tie dye swiss roll cake ya.

Tips supaya motif hurricane nya keluar jangan sampai salah arah menggulungnya, saat menggulung pada dasar cake perhatikan motif garis yang paling keluar, itu yg di jadikan patokan menggulung (lihat cara di video)

Hurricane/ tie dye swiss roll cake taro
By @cookingwithhel

Loyang 26x26

Bahan A

- kuning telur 4 butir
- susu 70ml
- minyak sayur 70ml
- terigu protein sedang 70gr
- vanilla bubuk ½ sdt

Bahan B
- putih telur 4 butir
- jeruk nipis 1 sdt
- garam ¼ sdt
- gula 80gr

Bahan C
- pasta talas @koepoekoepoeid sesuai selera (sekitar ¼ sdt atau sampai didapat warna yg diinginkan)

Olesan : butter cream / selai / whipped cream

Cara buat
- panaskan oven suhu 170-180 celcius
- campur semua bahan A, terigu sambil diayak, aduk rata pakai whisk, sisihkan
- campur putih telur, jeruk nipis, garam, mixer jingga berbusa, masukan gula secara bertahap sambil terus di mixer hingga soft peak
- masukan adonan putih ke adonan kuning bertahap, aduk balik / aduk lipat menggunakan spatula
- tuang sekitar 2/3 adonan ke loyang 26x26 yang sudah dialasi kertas roti
- sisa adonan campur pasta talas koepoe koepoe, aduk balik / aduk lipat hingga tercampur rata
- tuang merata di atas adonan putih, gunakan sendok untuk membentuk pola tiedye / hurricane, tarik garis vertikal lalu horizontal
- hentak2an untuk membuang udara pada adonan
- panggang suhu 170-180 celcius 25-30 menit atau hingga matang. Sesuaikan oven masing-masing
- setelah matang keluarkan dari loyang, setelah tidak terlalu panas beri olesan sesuai selera lalu gulung, gunakan patokan garis yg paling dominan untuk arah gulung nya.
- diamkan gulungan hingga merekat (boleh masuk kulkas)
- potong2 sesuai selera