COOKIES MANADO GAK PERLU PAKAI MIXER, BUTTER ATAU MARGARIN,.. UNIX KAN

Ada yang pernah nyobain cookies Manado? Cookies ini dikasih isian abon atau bawang goreng dan setelah matang dibalur kue marie yang sudah dihancurkan. Dibuatnya tanpa mixer, butter atau margarin. Unik kan? Rasanya ga bgt manis ada gurih gurihnya, renyah dan enak. Coba deh bikin, siapa tau cocok, buat koleksi bunda Dirumah

Cookies Manado @ayudiahrespatih

200 gr gula bubuk
400 ml minyak sayur [saya pakai minyak kedelai]
600 gr tepung terigu
Abon/ Bawang goreng secukupnya untuk isian
Marie biskuit, (merk regal) secukupnya, haluskan dengan blender

Campurkan gula dan tepung terigu, aduk rata. Tuang minyak sedikit-sedikit ke dalam adonan. Gunakan garpu atau sendok kayu untuk mencampurkan adonan, jangan memakai tangan, supaya adonan tidak menjadi keras. Aduk terus, hentikan penambahan minyak apabila adonan sudah pas teksturnya dan sudah dapat dipulung. Apabila adonan terlalu basah, simpan ke dalam lemari es, supaya lebih gampang dibentuk.

Ambil sedikit adonan, beri isian, kemudian bulatkan. Panggang dengan suhu 120-130'C sampai matang. Angkat, angin-anginkan sebentar di atas rak kawat, kemudian gulingkan ke dalam biskuit marie. Tunggu sampai benar-benar dingin sebelum dimasukan ke dalam toples.