Resep Iga Sapi Kuah Asam & Segar Manjakan Lidah Keluarga
Iga Sapi Kuah Asam
by @angela_hapsari (IG)
Bahan :
Rebus daging iga di air yang mendidih sebentar saja, lalu buang airnya.
Ganti airnya dan rebus kembali iga sapi dan jahe diatas api kecil sampai empuk dan matang.
Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum, masukkan cabe-cabean dan tomat. Tumis sebentar
Masukkan ke dalam rebusan iga. Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai matang.
Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Masak sampai mendidih, koreksi rasa. Angkat
Sajikan!!!
Sumber
by @angela_hapsari (IG)
Bahan :
- 700 gr daging iga sapi, potong2
- 2 cm jahe, memarkan
- 1,5 liter air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cabe merah besar/kecil, potong bulat
- 3 cabe hijau besar, potong bulat
- 5 cabe rawit utuh
- 3 buah tomat hijau kecil, potong-potong
- 2 sdm kecap manis, sesuai selera
- Garam, secukupnya
- Kaldu bubuk sapi, secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk
- Gula pasir/gula merah secukupnya
- 1 sdm air asam jawa (sesuai selera)
- Minyak sayur, untuk menumis
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, dibakar
Rebus daging iga di air yang mendidih sebentar saja, lalu buang airnya.
Ganti airnya dan rebus kembali iga sapi dan jahe diatas api kecil sampai empuk dan matang.
Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum, masukkan cabe-cabean dan tomat. Tumis sebentar
Masukkan ke dalam rebusan iga. Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai matang.
Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Masak sampai mendidih, koreksi rasa. Angkat
Sajikan!!!
Sumber
Belum ada Komentar untuk "Resep Iga Sapi Kuah Asam & Segar Manjakan Lidah Keluarga"
Posting Komentar