BROWNIES KUKUS by @nisa_bakhtiar

BROWNIES KUKUS

Alhamdulillah udah bikin beberapa kali cocok banget pake resep ini 😍
Teksturnya padat tapi lembut ga bantet ya 👌🏻 Resep #brownieskukusnyliem
Rebake by @nisa_bakhtiar

Bahan :

• 6 telur
• 225 gr gula pasir
• 1 sdt sp/emulsifier
• Sejumput garam

*Mixer sampai putih berjejak

• 125 gr terigu (segitiga/kunci)
• 50 gr coklat bubuk
• 1/2 sdt baking powder

*campur dan ayak

• 100 gr DCC/coklat batang
• 175 ml minyak sayur (saya 135gram tropical)

*lelehkan

Setelah adonan telur kental berjejak, masukkan bahan tepung yg telah diayak, aduk searah sampai rata. Tuang adonan cair, aduk balik. Pastikan jangan sampai ada minyak yg mengendap didasar baksom. Tuang ke dalam loyang (saya loyang 20cm) yg telah dioles mentega tepung baking paper. Kukus 45 menit, tes tusuk.

Bahan ganache coklat :

• 100 gr DCC/coklat batang
• 4 sdm whippy cream cair (haan/anchor)
• 3 sdm susu cair *tim/lelehkan diatas air mendidih sambil diaduk cepat

Siap disiram diatas brownies, setelah disiram coklat masukkan brownies kedalam kulkas sebentar agar set. Topping suka" ya.

NB : saya sarankan pake bahan" kualitas bagus ya biar rasanya mantul 😁

Sumber : resepanekakuelapis.com

Bagikan Artikel ini