RESEP MEMBUAT PUDING PISANG. Enak dan Lembut Banget, Sajikan Dingin Lebih Nikmat Momms

Puding pisang adalah makanan penutup yang umumnya terdiri dari lapisan custard rasa vanila manis, kue kering (biasanya Vanilla Wafer atau ladyfingers) dan pisang segar yang diiris diletakkan di piring dan disajikan, ditaburi dengan whipped cream atau meringue. Ini umumnya dikaitkan dengan masakan Amerika Selatan, namun, ini dapat ditemukan di seluruh negeri. Selain itu, itu sangat mirip dengan Trifle Inggris dalam hal itu dirakit dalam lapisan dan termasuk custard, buah, kue bolu, dan krim kocok. Puding pisang dapat disiapkan dengan menggunakan metode dipanggang atau didinginkan, dengan yang terakhir menjadi lebih populer, terutama di kalangan koki rumah. Selain itu, banyak resep telah diadaptasi menggunakan puding vanilla atau pisang bukannya puding yang benar. Resep lain menghilangkan wafer. Resep puding pisang awal diterbitkan dalam "The Kentucky Receipt Book," oleh Mary Harris Frazer, pada tahun 1903. Namun, bahkan resep ini tidak termasuk wafer.

Puding pisang by: Fithry Wulandari

BAHAN :

• 10 biji pisang talas
• 2 bungkus bubuk agar-agar putih
• 50 gram gula pasir (jika suka manis boleh ditambah)
• 2 bungkus santan instan
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1000 ml air
• 100 ml susu kental manis
• 1 sendok teh garam
• Vanili secukupnya
• Daun pandan (saya skip karena tidak ada)

CARA MEMBUAT :

Campurkan bubuk agar-agar, gula pasir, air, santan instan, tepung maizena, susu kental manis, garam dan vanili ke dalam panci ukuran sedang.

Masak dengan api sedang aduk agar tidak gosong, jika sudah mendidih dan meletup-letup, lalu matikan api, angkat.

Masukkan pisang talas yang sudah dipotong kecil-kecil kedalam puding, kemudian masukkan puding pisang kedalam cetakan, lalu dinginkan.

Puding pisang siap disajikan dimakan saat dingin lebih enak.

Selamat mencoba.

Bagikan Artikel ini